奄美元気ドットコムのブログ

今日お昼１本の電話が「今山羊を料理した。」の連絡が・・・

直ぐに我が家の「ヤギ小屋」に・・・全部健在でした。



現場へ着いたら丁度ヤギ肉を洗っていました。｛可哀想な気がして・・・・｝



慣れているのかさばき方が早いし上手である。



ものの約２０分ぐらいで袋ずめに・・・・



取れたての「島タコ」を自家製地豆入酢味噌で…最高に美味しいかったです。

でヤギ肉は、袋ずめでお持ち帰りに・・・有難うございました。



今夜は、やぎ汁パーティーかなぁ～